Горох на зерно — основная зерновая бобовая культура. Он занимает около 70% площади посева, занимаемой зерновыми бобовыми растениями. Возделывают его в основном как продовольственную культуру. Семена гороха содержат до 28% белка, до 62% углеводов, а также витамины и минеральные соли, необходимые для питания человека и животных, отличаются хорошей развариваемостью и высокими вкусовыми качествами. Спелые семена употребляют в пищу в вареном виде, для переработки на муку. Недозревшие бобы используются в консервной промышленности. Горох также возделывается для получения зеленого корма, сена, силоса и витаминной муки. Гороховая солома — хороший грубый корм для скота. Горох имеет большое агротехническое значение, способен накапливать в почве до 40 кг азота на 1 га, как парозанимающая культура является хорошим предшественником для других сельскохозяйственных растений. В последнее время созданы сорта гороха характеризующиеся короткостебельностью, устойчивостью к полеганию, пригодные для прямого комбайнирования. Такие сорта в полной мере отвечают требованиям интенсивной технологии.