Зміна правил ЄС щодо назв спиртних напоїв починає застосовуватися з 13 травня 2024

Регламент Європейського Парламенту та Ради, опублікований 23 квітня 2024 року, вводить, серед іншого визначення спиртних напоїв, які можна виробляти в Європейському Союзі. Це дозволить споживачам бути краще поінформованими про таку продукцію.

Правила набувають чинності на двадцятий день після публікації регламенту в Офіційному журналі ЄС. Тому нові визначення спиртних напоїв будуть застосовуватися з 13 травня 2024 року.

Застосовні норми ЄС щодо спиртних напоїв (Регламент 2019/787) не визначили окремої категорії для картопляних спиртних напоїв. У 2019 році Європейська комісія зайняла позицію, що спиртні напої, виготовлені з картопляного дистиляту, можна віднести до фруктових. Ця класифікація, через обмеження у визначенні фруктового спирту, не охоплює всі методи виробництва картопляних дистилятів, які використовуються в Польщі.

У 2022 році з ініціативи Польщі розпочалася дискусія щодо визначення окремого визначення для картопляних спиртів, які, як і віскі/віскі, можна дистилювати до рівня нижче 94,8%.
Картопляні спиртні напої також будуть виготовлятися з бульб картоплі, а не, наприклад, картопляного очищення.

Ці дії були спрямовані на чітке розмежування окремих спиртних напоїв. Варто підкреслити, що завдяки зауваженням Польщі в маркуванні такого продукту можна буде використовувати як юридичні назви "картопляний спирт", так і "картопляний спирт".

Схоже, що ця група алкогольних напоїв може стати польською спеціалізацією на ринку ЄС.

Згідно з новими правилами, спирт із картоплі - це спиртний напій, вироблений виключно шляхом спиртового бродіння та дистиляції бульб картоплі до 94,8 відсотка. об‘єму, щоб дистилят мав аромат і смак, отримані від використаної сировини. Мінімальний вміст алкоголю в цьому продукті становить 38%. т. Картопляний спирт не повинен містити додавання алкоголю та ароматизаторів. Для регулювання кольору цього напою можна використовувати тільки карамель. Проте, щоб доповнити кінцевий смак, продукт може бути підсолоджений, але кінцевий продукт не може містити більше 10 грамів підсолоджувачів на літр (виражених як інвертний цукор). Для картопляного спирту також встановлено ліміт вмісту метанолу.

Після обговорень між державами-членами виникла потреба визначити окремі категорії спиртних напоїв, вироблених із сировини, яка прямо не визначена законодавством ЄС як сільськогосподарська продукція. Йшлося про березовий і кленовий сік, а також про хліб. Правило щодо можливості виробництва спиртних напоїв лише із сировини сільськогосподарського походження введено з метою недопущення використання харчових відходів.

Введення нового визначення березового або кленового соку стало результатом необхідності врахування специфіки ринку для таких продуктів, доступних в Естонії. Але у випадку використання хліба для спиртового бродіння та перегонки зазначено, що сировина має бути свіжою, щоб для виробництва спиртного напою не використовувався прострочений хліб, тобто непридатний для споживання.

Алкогольні напої, які відповідають вимогам нових категорій, використовуватимуть назву категорії як юридичну назву. Тому на етикетках готової продукції споживачі знайдуть такі нові назви: спирт березовий, кленовий спирт, березово-кленовий спирт, хлібний.

Регламент (ЄС) 2024/1143 Європейського Парламенту та Ради від 11 квітня 2024 року про географічні зазначення для вина, спиртних напоїв і сільськогосподарської продукції та про гарантовані традиційні особливості та необов‘язкові умови якості для сільськогосподарської продукції, що вносить зміни до Регламенту (ЄС) № 1308/2013, (ЄС) 2019/787 та (ЄС) 2019/1753 та скасовує Регламент (ЄС) № 1151/2012 (ОВ ЄС L від 23.04.2024), йдеться в повідомленні Мінсільгоспу Польщі.