Світове виробництво зернових скоротиться у 2026/2027 МР - FAO

Світове виробництво зернових у сезоні 2026/27 знизиться на 2% після рекордного врожаю 2025 року, тоді як міжнародна торгівля демонструватиме різноспрямовану динаміку залежно від культури. Водночас глобальні запаси залишаться на комфортному рівні, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO).

За підсумками сезону 2025/26 світове виробництво зернових оцінюється у 3,043 млрд тонн, що на 6,1% більше, ніж роком раніше. Основним драйвером зростання став різкий стрибок виробництва кукурудзи, а також збільшення врожаю інших основних культур.

Світове споживання зернових у 2025/26 МР зросте на 2,7%, до 2,952 млрд тонн, завдяки вищому використанню кукурудзи та рису. Попри це, запаси зернових наприкінці сезону збільшаться на 9,5%, до 952,2 млн тонн, головним чином через накопичення резервів пшениці, кукурудзи та рису.

Міжнародна торгівля зерновими у 2025/26 МР, за оцінкою FAO, зросте на 4,8%, до 508,6 млн тонн. Підтримку забезпечать активні поставки пшениці та фуражних культур. Водночас торгівля рисом скоротиться порівняно з попереднім сезоном.

Виробництво піде вниз

У сезоні 2026/27 світовий урожай зернових, включно з рисом у перерахунку на шліфований еквівалент, прогнозується на рівні 2,982 млрд тонн, що на 2% менше рік до року.

FAO очікує зниження виробництва всіх основних зернових культур. Найбільше падіння у відсотковому вимірі прогнозується для пшениці, тоді як кукурудза та ячмінь демонструватимуть найменше скорочення після рекордних показників 2025 року.

Попит продовжить зростати

Попри менший урожай, світове споживання зернових у 2026/27 МР збільшиться на 0,6%, до 2,969 млрд тонн.

Харчове споживання зросте на 1%, тоді як використання на корми підвищиться на 0,5% завдяки більшому попиту на кукурудзу та ячмінь. Водночас кормове використання пшениці та рису, як очікується, знизиться.

Інші напрями використання зернових скоротяться на 0,2%, насамперед через менший попит на пшеницю та ячмінь.

Запаси залишаться високими

Світові запаси зернових у 2026/27 МР прогнозуються на рівні 949 млн тонн, що лише на 0,3% нижче початкового рівня сезону.

Скорочення запасів рису та сорго буде частково компенсоване відновленням резервів пшениці та ячменю. Співвідношення запасів до споживання (stock-to-use ratio) залишиться практично незмінним - 31,7%, що свідчить про достатню забезпеченість світового ринку.

Торгівля: кукурудза та рис зростають, пшениця відступає

Після зростання на 4,8% у сезоні 2025/26 світова торгівля зерновими у 2026/27 МР скоротиться на 0,3%, до 507,2 млн тонн.

Зниження буде зумовлене насамперед слабшими потоками пшениці та ячменю. Натомість міжнародна торгівля кукурудзою та рисом, за прогнозами FAO, збільшиться на 3,9% та 1,4% відповідно.

Таким чином, світовий зерновий ринок входить у новий сезон із нижчим виробництвом, але без загроз для балансу попиту та пропозиції завдяки значним запасам, накопиченим після рекордного врожаю 2025 року.