Глобальні ціни на продовольство знизилися у грудні. Річні світові ціни на продовольство зросли на 4,3%

Світовий індикатор цін на продовольчі товари у грудні знизився порівняно з попереднім місяцем, оскільки падіння котирувань на молочну продукцію, м‘ясо та рослинні олії більш ніж компенсувало зростання цін на зернові культури та цукор, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).

Індекс продовольчих цін ФАО, який відстежує щомісячні зміни міжнародних цін на набір продовольчих товарів, що активно торгуються у світі, у грудні в середньому становив 124,3 пункту - на 0,6 % менше, ніж у листопаді, і на 2,3 % нижче рівня річної давнини.

За підсумками всього 2025 року середнє значення індексу становило 127,2 пункту, що на 4,3 % вище, ніж у середньому за 2024 рік, оскільки зростання світових цін на рослинні олії та молочну продукцію переважило зниження котирувань зернових і цукру.

Індекс цін на зернові ФАО у грудні зріс на 1,7 % порівняно з листопадом. Зростання було зумовлене відновленням занепокоєння щодо експорту пшениці з регіону Чорного моря, стійким імпортним попитом на кукурудзу, активним внутрішнім виробництвом етанолу як у Бразилії, так і у Сполучених Штатах Америки, а також підвищенням цін у всіх сегментах ринку рису. Загалом за 2025 рік індекс цін на зернові був у середньому на 4,9 % нижчим, ніж у 2024 році, що стало третім роком поспіль із річним зниженням і найнижчим середньорічним рівнем з 2020 року.
Індекс цін на рис в середньому був на 35,2 % нижчим за рівень 2024 року, що відображає значні експортні запаси, жорстку конкуренцію між експортерами та скорочення закупівель з боку деяких азійських країн-імпортерів.

Індекс цін на рослинні олії ФАО у грудні знизився на 0,2 % порівняно з листопадом, до найнижчого рівня за шість місяців, оскільки падіння світових цін на соєву, ріпакову та соняшникову олії більш ніж компенсувало зростання котирувань пальмової олії. Протягом 2025 року індекс у середньому був на 17,1 % вищим, ніж у 2024 році, досягнувши максимуму за три роки на тлі обмежених світових запасів.

Індекс цін на м‘ясо ФАО знизився на 1,3 % порівняно з переглянутим показником листопада, але залишався на 3,4 % вищим за рівень грудня 2024 року. Ціни знизилися в усіх категоріях м‘яса, особливо на яловичину та м‘ясо птиці.

Загалом за 2025 рік індекс у середньому був на 5,1 % вищим, ніж у 2024 році, що підтримувалося сильним світовим імпортним попитом і підвищеною невизначеністю на ринку, пов‘язаною зі спалахами хвороб тварин і геополітичною напруженістю. Світові ціни на яловичину та баранину зросли, тоді як ціни на свинину та м‘ясо птиці знизилися.

Індекс цін на молочну продукцію ФАО знизився на 4,4 % порівняно з листопадом, головним чином через різке падіння цін на вершкове масло, зумовлене сезонним збільшенням пропозиції вершків у Європі. За підсумками 2025 року індекс у середньому був на 13,2 % вищим, ніж у 2024 році, що пояснюється високим світовим імпортним попитом і обмеженими експортними поставками на початку року.

Індекс цін на цукор ФАО зріс на 2,4 % порівняно з листопадом, головним чином через різке скорочення виробництва цукру в ключових південних регіонах вирощування Бразилії, але залишався на 24,0 % нижчим за рівень грудня 2024 року. Загалом за 2025 рік індекс у середньому був на 17,0 % нижчим, ніж у попередньому році, зафіксувавши найнижче річне значення з 2020 року на тлі значних експортних можливостей.