Різдвяна гастрономія планети. Велика Британія: пудинг, пироги та ароматні ласощі

Велика Британія зустрічає Різдво як свято сімейного тепла, ароматних страв і веселих традицій.
Тут Різдво пахне пудингом, пирогами, імбирним печивом та глінтвейном.
Міста сяють святковими гірляндами, а різдвяні ярмарки перетворюють зимові вечори на казку.

Різдво у Великій Британії - це сімейні вечері, обмін подарунками та святкові розваги, де головне - тепло, смак і затишок.

Головні різдвяні страви та смакові символи Великої Британії

Christmas Pudding Традиційний різдвяний пудинг із сухофруктів, горіхів, спецій та алкоголю, який часто підпалюють перед подачею.
Roast Turkey Запечена індичка з гарнірами - центральна страва святкового обіду.
Minced Pies Пироги з фруктовою начинкою, прянощами та цукром.
Mulled Wine Гарячий пряний винний напій для зимових прогулянок та вечірніх зустрічей.
Christmas Cake Щільний фруктовий торт, прикрашений марципаном і глазур‘ю.

Що роблять британці в різдвяний ранок

Снідають тостами, випічкою та гарячим шоколадом.
Відкривають подарунки під ялинкою.
Відвідують святкові меси або йдуть на прогулянку зимовим містом.
Готують святковий обід із запеченої індички, овочів та традиційних соусів.
Вечорами насолоджуються затишком, ароматом випічки та святковим освітленням.

Легенди, жарти та локальні "різдвяні дива"
У Великій Британії популярний образ Святого Миколая (Father Christmas), який приносить подарунки дітям. Діти вірять, що якщо поводитися добре до 25 грудня, свято принесе справжні дива.

Цікаві дрібниці та локальні традиції

Різдвяні Crackers - святкові хрусткі "сюрпризи" з невеликими подарунками та жартами.
Різдвяні ярмарки з мінімумом глінтвейну, випічки та пряних закусок.
Святковий стіл супроводжується пивом, вином або гарячим Mulled Wine.
Головні аромати свят - спеції, цитрусові, імбир, кориця та ваніль.
Вулиці міст сяють лампочками, а традиційні ялинкові прикраси створюють казкову атмосферу.

Простий рецепт традиційного Christmas Pudding
Інгредієнти:

200 г змішаних сухофруктів
50 г цукру
50 г подрібнених горіхів
50 г м‘якого масла
1 яйце
50 г борошна
1 ч.л. кориці, 0.5 ч.л. мускатного горіха
50 мл темного рому або бренді

Приготування:

Змішайте сухофрукти, горіхи, цукор, спеції та масло.
Додайте яйце, борошно та ром. Добре перемішайте.
Викладіть суміш у парову форму або чашку для пудингу.
Готуйте на парі 2-3 години до щільної консистенції.
Перед подачею можна підпалити трохи алкоголю для ефектного святкового моменту.

Смачного! Класичний британський різдвяний пудинг готовий.

Чому британське Різдво варте уваги
Британське Різдво - це поєднання сімейних традицій, ароматів випічки, запеченої індички та яскравих святкових декорацій. Тут смаки, світло та традиції створюють неповторну атмосферу справжнього зимового свята.

До Різдва залишився 1 день.