Різдвяна гастрономія планети. Іспанія: яскраві традиції, смак і свято світла

Іспанія зустрічає Різдво з багатством кольорів, смаків і традицій. Тут свято пахне апельсинами, корицею, мигдалем, turrón та гарячим шоколадом, а вулиці прикрашені гірляндами, світловими інсталяціями та вертепами.

Різдво в Іспанії - це сімейні вечері, святкові ярмарки та феєрверки, а також велика увага до десертів і солодощів, які мають свою історію та символіку.

Головні різдвяні страви та смакові символи Іспанії

Jamón ibérico
Солоний іспанський хамон - традиційна закуска на святковому столі, подається тонкими скибками.

Seafood Platter
На Різдво іспанці часто готують великий асорті з креветок, кальмарів, устриць та риби, поданий із оливковою олією та лимоном.

Coq or Lamb Roast
Запечений півень або ягнятина з травами та оливковою олією - класична основна страва.

Turrón
Традиційний різдвяний десерт із мигдалю та меду. Є різні види: твердий (жорсткий) та м‘який, інколи з додаванням шоколаду чи горіхів.

Polvorones & Mantecados
Мигдальні або масляні печива, які тануть у роті, прикрашають святкові столи та дарують рідним і друзям.

Що роблять іспанці в різдвяний ранок

Відвідують церковні служби або вертепи.
Снідають солодкими печивами та гарячим шоколадом.
Відкривають подарунки разом із родиною.
Готують святковий обід із морепродуктами, м‘ясом і десертами.
Ввечері насолоджуються сімейною атмосферою та феєрверками.

Легенди, жарти та локальні "різдвяні дива"

В Іспанії жартують, що Санта ("Papá Noel") має багато помічників - "Reyes Magos", які приносять подарунки на День трьох королів (6 січня).

Діти залишають для нього печиво, а інколи й моркву для його оленів.

Цікаві дрібниці та локальні традиції

На Різдво популярні ярмарки та вертепи, де продають прикраси та солодощі.
У Каталонії є традиція "Caga Tió" - дерев‘яний поліно, який "випорожнює" подарунки та солодощі.
Головні аромати свят - кориця, мигдаль, апельсини, шоколад та випічка.
Святкові вечері супроводжуються келихом кави, вина або шампанського.

Чому іспанське Різдво варте уваги

Іспанське Різдво - це свято світла, ароматів і веселих традицій.
Тут святкують із пристрастю і родинним теплом, а десерти та святкові страви створюють неповторну атмосферу свята.

До Різдва залишилося 7 днів.