Свято оселедця в Фінляндії - 2 жовтня

Фестиваль оселедця в Гельсінкі - це подія, яку не можна пропустити! Протягом шести днів на знаменитому рибному ярмарку можна насолоджуватись різноманітними стравами з оселедця: солоний, копчений, малосольний з гірчицею, соусами та маринадами - ці смачні варіанти риби можна придбати не лише у рибалок та продавців у наметах на площі Кауппаторі, а й прямо з човнів. Це одна з улюблених традицій у Фінляндії, адже оселедець є важливою частиною фінської кухні. Відомо, що фіни їдять оселедця на майже кожному святі та сімейних зборах.

Цікава традиція: Окрім рибних смаколиків, фестиваль включає ще й традиційні фінські супи та рибні пироги, які стали невід‘ємною частиною місцевої гастрономії. Найпопулярнішими серед фінотів є супи з оселедця або рибні бульйони з картоплею та цибулею, які готуються за старовинними рецептами. Такий суп часто подають з пирогами, начиненими рибою або іншими морепродуктами.

А ще - кулінарний конкурс "Страва-сюрприз", де нагороджують того, хто підготував найоригінальнішу страву. Це справжній святковий виклик для любителів кулінарії, адже творці найсміливіших рецептів мають шанс отримати цінний приз. Конкурс приваблює не тільки професіоналів, а й аматорів, котрі бажають продемонструвати свої кулінарні здібності.

Незвичні факти:

Фестиваль оселедця в Гельсінкі - це один із найбільших рибних фестивалів у північній Європі, і його історія налічує вже понад 50 років.
Оселедець має давнє історичне значення в Фінляндії, де його вживали ще за часів середньовіччя. Він став основним продуктом на столах, оскільки добре зберігається, а також має великий вміст омега-3 жирних кислот, корисних для здоров‘я.
У деяких частинах Фінляндії існує традиція готувати оселедця в маринаді з червоним луком та подавати на святах як частину обіднього столу, що є популярним способом святкування Нового року.

Важливі моменти фестивалю:

Локація: Площа Кауппаторі в Гельсінкі, прямо біля води, що додає святу особливої атмосфери.
Морська культура: Під час свята рибу можна купити не лише у рибалок і продавців у наметах, а й прямо з човнів, що дозволяє відчути справжній дух рибальства та морської культури.
Кулінарні традиції: Унікальність фестивалю полягає не тільки в стравах з оселедця, а й у збереженні старовинних фінських кулінарних традицій, що передаються з покоління в покоління.

Фестиваль оселедця - це не просто гастрономічна подія, а ще й свято для душі, яке дозволяє поринути в атмосферу фінської культури, смачно попоїсти, дізнатися більше про традиції рибальства і скуштувати унікальні страви, які не знайдеш більше ніде, пише портал Ділова мова.