Кава - друга за обсягами торгівлі сировина у світі після нафти. Міф?

Міжнародний день кави відзначають з 2015 року за ініціативою Міжнародної кавової організації. Це свято стало не лише визнанням популярності кави в усьому світі, а й нагадуванням про її культурну і економічну важливість. Цього дня любителі кави збираються разом, щоб поділитися своєю пристрастю до цього ароматного напою.

Кавові зерна - це насправді насіння рослини Coffea, і саме вони є основним інгредієнтом у приготуванні кави. Важливою особливістю кави є її вплив на здоров‘я: дослідження показують, що люди, які регулярно п‘ють каву, мають менший ризик розвитку таких захворювань, як хвороби серця, діабет 2 типу та навіть деякі види раку. Кава також сприяє підвищенню рівня енергії та концентрації, знижує рівень депресії і допомагає зменшити м‘язовий біль після фізичних навантажень.

Найбільшим виробником кави є Бразилія, яка виробляє понад 40% від світового обсягу цього напою. А ось Нідерланди споживають найбільше кави на душу населення - понад 8 кг на рік на одну особу.

Цікаво: кава - це не тільки напій, а й потужний економічний фактор. Щороку в світі споживається понад 500 мільярдів чашок кави, а її ринок займає одне з перших місць серед сільськогосподарських товарів. Кава є основним джерелом доходів для мільйонів фермерів по всьому світу, особливо в країнах Африки, Латинської Америки та Азії.

Офіційно Всесвітній день кави вперше відзначили 1 жовтня 2015 року за ініціативи Міжнародної кавової організації (ICO).

Проте в багатьох країнах день кави існував і раніше, але в різні дати:

Японія - з 1983 року

США - 29 вересня

Китай - 1 квітня

Метою запровадження єдина дата стало визнання важливості кави в світовій культурі та економіці.

☕ Мета свята:

Підтримати кавову індустрію, особливо малих фермерів у країнах, що розвиваються.

Поширювати культуру відповідального споживання кави.

Відзначити соціальний та економічний вклад працівників кавової сфери.

Популяризувати різноманіття кавових напоїв та методів приготування.

🌍 Як святкують у світі:

Кав‘ярні влаштовують безкоштовні дегустації, акції на каву, майстер-класи з латте-арту.

Проводяться кавові фестивалі, бариста-чемпіонати, освітні події.

Бренди запускають соціальні ініціативи, спрямовані на екологічність або допомогу фермерам.

У соцмережах використовують хештеги:
#InternationalCoffeeDay, #WorldCoffeeDay, #CoffeeLovers

🌱 Аспекти сталого розвитку:

У межах свята часто порушуються теми:

Справедливої торгівлі (Fair Trade Coffee)

Екологічних способів вирощування та пакування

Умов праці фермерів

💡 Цікаві факти про каву:

Кава - друга за обсягами торгівлі сировина у світі після нафти.

Чи дійсно кава - друга після нафти?
Фраза виникла ще у 1980-1990-х роках, коли кава була справді однією з найпопулярніших товарних культур, і це звучало ефектно. Її часто повторювали ЗМІ, бренди, бариста, і вона стала кліше.

Але якщо говорити про сучасні дані, то:

За обсягом світової торгівлі (у грошовому еквіваленті) кава не на 2 місці, а входить у топ-10 або топ-20 сільськогосподарських товарів.

Її випереджають нафта, природний газ, золото, мідь, соя, пшениця, кукурудза, цукор, бавовна, чай, рис та інші.

Обсяг ринку кавових напоїв, включно з роздрібом, перевищує 100 млрд доларів США на рік.

Близько 25 мільйонів людей у понад 70 країнах залежать від вирощування кави як основного джерела доходу.

Найпопулярніші сорти: арабіка (більш м‘яка і ароматна) та робуста (міцніша, з вищим вмістом кофеїну).