Міжнародний день поширення інформації про продовольчі втрати та харчові відходи

Щороку 29 вересня світ відзначає Міжнародний день інформування про продовольчі втрати і харчові відходи - подію, покликану нагадати нам про одну з найбільших проблем сучасності. Ідея виникла 2019 року, коли Генеральна Асамблея ООН офіційно затвердила цю дату (резолюція 74/209). Але чому саме це так важливо?

Чому їжа втрачається? І що це означає для нас?
Вражає, що близько 14% усіх вирощених продуктів губляться ще на шляху від поля до магазину. Додайте до цього ще приблизно 17% їжі, що викидається вдома, у кафе або магазинах - і отримуємо майже кожну шосту одиницю харчів, яка просто зникає.

Продукти
За даними ООН, у світі близько 828 мільйонів людей щодня страждають від голоду. І хоча технології та сільське господарство розвиваються, харчові втрати лише посилюють проблему.

Цікаві факти, які змінять ваше уявлення про їжу:

Тільки у США щороку викидається їжі на суму понад 160 мільярдів доларів. Це більше, ніж річний бюджет деяких країн!

Втрата їжі - це не лише втрата їжі як такої, а й величезна витрата води, енергії, землі та праці. Наприклад, виробництво їжі, що потрапляє у відходи, спричиняє близько 8-10% глобальних викидів парникових газів.

У багатьох країнах харчові відходи - це найшвидше зростаючий потік твердих побутових відходів. Проте, прості кроки можуть істотно змінити цю статистику: планування покупок, правильне зберігання продуктів і раціональне споживання.

Що робить Міжнародний день інформування?

Цей день - це не просто привід згадати про проблему. Це:

Заклик до дій для урядів, бізнесу та кожного з нас.

Можливість обговорити інноваційні рішення - від смарт-технологій для контролю запасів до освітніх програм про сталий спосіб життя.

Шанс для підприємств і громадських організацій об‘єднатися у боротьбі за ефективне використання ресурсів.

Що може зробити кожен?

Купуйте лише необхідне і використовуйте залишки їжі.

Навчіться правильно зберігати продукти, щоб вони довше залишалися свіжими.

Підтримуйте локальних виробників і менш популярні продукти - часто вони якісніші і менш схильні до втрат.

Розповідайте друзям і близьким про важливість боротьби з харчовими відходами.

Наостанок: чи знали ви, що…

У деяких країнах, наприклад, у Франції, закон забороняє супермаркетам викидати непродані продукти - їх зобов‘язують віддавати на благодійність або переробляти. Чи могла б така практика стати звичною і у нас?

Що далі?

Міжнародний день інформування - це нагадування, що кожен із нас може зробити внесок у збереження планети і допомогти зменшити голод у світі, пише портал Ділова мова. Тож наступного разу, коли триматимете у руках покупку або готуватимете вечерю, запитайте себе: чи використовую я їжу максимально розумно?