Базилік - священна рослина з Індії

Батьківщиною базиліка називають різні землі - Індію, Африку, Південну Азію і острови Середземного моря. У дикому або здичавілому вигляді він росте в Північно-Східній Африці, на Аравійському півострові, в Ірані, Індії, Китаї, на півдні Азії, в тропічній зоні Америки, на Кавказі, також активно культивується в цих країнах.

Часом появи базиліка в Європі називають як епоху Олександра Македонського, так і набагато більш пізнє XVI століття. Базилік швидко полюбився як приправа, гідна королівського столу. Епоха відносного забуття базиліка в Європі припадає на час активного ввезення інших східних прянощів, і тривала вона до другої світової війни, після чого базилік знову знайшов популярність поряд з іншими видами спецій і зараз широко культивується в країнах Європи і Середземномор‘я, в Україні, Молдові.

Слово "базилік" походить від грецького "basilikon", що означає "королівський" або "царський".

Базилік широко використовується в різних кухнях світу, особливо в італійській, тайській та індійській. Його додають у соуси, салати, супи, м‘ясні страви та багато іншого.

Базилік легко вирощувати вдома, як на городі, так і в горщику на підвіконні.