Світове виробництво молока зросте до 992,7 млн тонн у 2025. Рушійна сила зростання - Азія - ФАО

Світове виробництво молока досягне 992,7 мільйона тонн у 2025 році, що на 1,0 відсотка більше, ніж минулого року, і стане другим роком поспіль помірного зростання. Збільшення виробництва в Азії, як очікується, буде рушійною силою глобального зростання, зумовленого продовженням розширення поголів‘я та поступовим зростанням продуктивності в Бангладеш, Індії та Пакистані, йдеться в публікації ФАО.

Очікується, що цей прогрес більш ніж компенсує прогнозоване зниження в Китаї, де падіння закупівельних цін від сільськогосподарських тварин
та стійкий тиск на витрати продовжують стримувати зростання виробництва.
Очікується, що значне зростання в Бразилії та Мексиці, поряд з відновленням в Аргентині та США, стане основою для ширшого відновлення
в Америці. Очікується, що виробництво молока в Європі та Океанії залишиться стабільним, з помірним зростанням на тлі розбіжних національних тенденцій. Натомість, незначне зниження очікується в Африці, де зростання витрат на сировину та пов‘язані з конфліктами збої в деяких частинах континенту, ймовірно, перешкоджатимуть виробництву.

Прогнозується, що світова торгівля молочними продуктами, виміряна в молочному еквіваленті, скоротиться на 0,8 відсотка у 2025 році. Очікуване
відновлення імпорту з Китаю, зумовлене зростанням попиту з боку харчової промисловості та зниженням перспектив виробництва, може лише частково компенсувати очікуване зниження в Африці, Латинській Америці та Карибському басейні, а також на Близькому Сході на тлі покращення регіонального виробництва. Очікується, що зниження експорту з Європейського Союзу, Саудівської Аравії та Сполучених Штатів буде частково збалансовано очікуваним збільшенням поставок з Ісламської Республіки Іран, Нової Зеландії та Уругваю. Постійна невизначеність у торговельно-політичному середовищі вимагає пильного моніторингу в найближчі місяці для оцінки впливу на світові ринки та динаміку торгівлі.
Міжнародні ціни на молочні продукти продовжували зростати на початку 2025 року, зумовлені рекордно високими цінами на масло та котируваннями на твердий сир. У травні середнє значення Індексу цін на молочні продукти ФАО становило 53,5 пункту, що на 21,5 відсотка більше, ніж у попередньому році, але все ще на 3,0 відсотки нижче за свій історичний максимум, досягнутий у червні 2022 року.
Ціни на масло та сир очолили зростання, що підтримувалося сильним попитом та обмеженими пропозиціями в Океанії та Європейському Союзі. Ціни на сухе незбиране молоко також помітно зросли, що зумовлено стабільним попитом з боку Близького Сходу та Північної Африки. Натомість, ціни на сухе знежирене молоко зазнали незначного тиску на зниження через великі пропозиції в Європі та повільніше зростання попиту в Азії.