День еклерів в шоколадній глазурі в США

Еклери - це не просто тістечка, а справжній витвір кондитерського мистецтва. Їхня ніжна текстура, хрустка шоколадна глазур і повітряний
заварний крем роблять їх одним із найулюбленіших десертів у світі, пише портал Ділова мова.

Цікаві факти про еклери:

Походження: Вперше еклери з‘явилися у Франції у XIX столітті. До 1850 року вони мали назву pain à la duchesse.

Назва: Французьке слово éclair означає блискавка. Існує дві версії походження назви: одні вважають, що вона пов‘язана зі швидкістю, з якою еклери з‘їдаються, інші - з блиском шоколадної глазурі.

Ідеальна довжина: Французькі кондитери вважають, що ідеальний еклер має довжину 14 см.

Різноманітність: У світі існує безліч варіацій еклерів - з ароматом квітів апельсинових дерев (Марокко), інжиром (Кувейт) та навіть у шоколадній скоринці з крамблом (Франція).

Шоколадна глазур - це не просто покриття, а справжня магія, яка додає еклерам завершеного вигляду та насиченого смаку.

Цікаві факти про шоколад:

Всесвітній день шоколаду: Відзначається 11 липня.

Енергетична цінність: Один шматочок шоколаду дає достатньо енергії, щоб пройти 50 метрів.

Історія: До XIX століття шоколад був виключно рідким і вживався як напій.

Користь: Темний шоколад багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися зі старінням і зміцнюють імунну систему.