Україна скоротила імпорт шоколаду до 9,4 тис тонн у січні-квітні 2025

Імпорт шоколаду в січні-квітні 2024 року становив 11,164 тис тонн на 66,065 млн USD.

Нагадаємо: у 2024 світові ціни на какао-боби суттєво зросли. Ринок сколихнув поганий урожай у головних країнах-виробниках, що призвів не тільки до зростання ціни, але й до відчутного дефіциту какао-бобів.

Економічний цикл виробництва какао - це притаманна какао-фермам закономірність розширення та скорочення виробництва. Наприклад, з віком какао-дерева стають вразливими до хвороб, що вимагає високих витрат на догляд за ними. Історично склалося так, що фермери залишають старі ферми і починають все заново в нових лісах.

Варто зазначити, що світовий ринок шоколаду та шоколадних виробів перебуває на підйомі. Прогнозується, що протягом наступних кількох років він зростатиме швидше, ніж на 4% щорічно.

Чи перейдуть виробники шоколаду на альтернативи какао? Це неминуче, тому що продовжувати вирощувати какао за нинішніх умов нераціонально. Насправді, це вже відбувається з появою еквівалентів какао-масла, какао-екстендерів та штучних ароматизаторів (синтетичних або натуральних ароматизаторів, які імітують смак шоколаду без необхідності використання какао).

Прогнозується, що ринок какао-бобів зросте з 14,9 млрд доларів США у 2025 році до 26,2 млрд доларів США до 2032 року.