День шоколадного десерту Devil's Food в США

Не лякайтеся назви - цей торт зовсім не злий! У кулінарії слова devil і deviled позначають насичені, темні й особливо виразні страви. Devil’s Food Cake - це класичний американський шоколадний торт, відомий своєю ніжною текстурою, вологістю і насиченим смаком. Його готують із какао або шоколаду та розпушувача, що надає йому легкості та пухкості, пише Ділова мова.

Перші згадки про цей десерт у США датуються початком XX століття, а один із найдавніших рецептів було надруковано ще у 1905 році. Вважається, що назва "диявольський" виникла як контраст до ніжного й повітряного Angel Food Cake - "янгольського" бісквіта, популярного ще раніше.

Devil’s Food Cake залишається улюбленим десертом багатьох ласунів, а його насичений шоколадний смак робить його справжнім святом для гурманів.