Осіннє зростання цін на молоко переробники оцінили як занадто стрімке та прогнозують кризу в галузі

Осіннє зростання цін на молоко (сире) у 2023 році виявилося надто стрімким для переробників, йдеться у повідомленні СМПУ. Виробники молочних продуктів констатують погіршення ситуації в молочному сегменті та прогнозують кризу в галузі. За серпень-жовтень ціни на сировину зросли на 18% і впритул наблизилися до європейських, що посилює кризу в молочній галузі України.

Детальніше про ринки молока та молочних продуктів - у "АГРО+Молоко".
З питань надання інформаціії на регулярній основі звертайтесь: [email protected] або 0675964652 (Viber, Telegram).

За 10 місяців 2023 року ціни у гривнях додали більш ніж 14% (порівняно з початком 2023), що вдвічі перевищує рівень зростання за увесь 2022 рік.

Ціни жовтня-2023 на 16% перевищили рівень цін жовтня-2022.

Переробні підприємства переконані, що зростання ціни молоко-сировини складно пояснити відповідним підвищенням собівартості виробництва молока, адже восени 2023 року рентабельність такої діяльності суттєво зросла. Основна причина криється в наявному дефіциті сировини і, як наслідок, ажіотажному попиті, який створює начебто "безмежні" можливості для заробітку виробникам молока "у моменті". Проте наявний рівень ціни сировини вже призводить до того, що діяльність переробних підприємств стає економічно невигідною та практично перекриває можливості експорту.

За даними СМПУ, у 2023 році ціни, починаючи з початку квітня і до початку серпня знижувалися - ціна станом на початок серпня складала 95% ціни лютого-березня-2023.

У 2022 році, після обвалу цін на молоко-сировину у перші місяці після початку повномасштабного вторгнення РФ, надалі ціни поступово зростали - навіть у "високий" сезон. Ціна станом на початок серпня-2022 практично відповідала рівню ціни станом на січень-лютий 2022 року (довоєнному рівню). Сезонне зростання ціни восени 2022 року не було стрімким - ціни жовтня зросли проти рівня липня (за 3 місяці) лише на 6,5%. Загалом за 2022 рік ціни на молоко-сировину в гривнях зросли на 7%.