"Борщовий набір" з початком збору пізніх овочів короткочасно здешевшає, а далі почне рости в ціні

З початком масового збору пізніх сортів овочів очікується деяке зниження цін у найближчі тижні на "борщовий набір". Пізніше - ближче до листопада - ціни на буряк, цибулю, капусту можуть зрости на 10-15% через підвищений попит і обмежену пропозицію.

"На початку осені ціни на овочі борщового набору залишаються досить стабільними, хоча деякі види овочів, такі як морква і білокачанна капуста, відчули зростання цін через зменшення пропозиції, - каже Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" (м.Львів).

Платформи, що моніторять ціни на овочі, зазначають, що ціни на картоплю в розпал сезону копки досить високі.

Середня ціна картоплі на оптовому ринку "Шувар" у Львові нині 10,5 грн/кг. Це найвища позначка за останні 10років. Минулоріч у цей час ціна картоплі була 7,5 грн/кг, а у 2016 році, до порівняння, у середньому 2,5 грн/кг.

Піковий момент зросання цін на капусту був у другій половині серпня - ціна становила 22,5грн/кг. Нині середня ціна капусти 17,5грн/кг.
Минулого року на початку вересня капуста коштувала 7,5грн/кг.

Середні ціни на інші овочі борщового набору залишаються відносно стабільними: буряк коштує 9,5 грн/кг, морква - 11 грн/кг, цибуля - 12,5 грн/кг.