Справочник
Кабачок
Культура
Кабачок (Cucurbita pepo, var. giraumontia Duch.) относится к виду твердокорой тыквы, являясь ее разновидностью. Это однолетнее травянистое растение с хорошо развитой корневой системой.
Кабачок-цуккини отличается от обычной формы кабачка компактным и более мощным развитием куста, большими пятилопастными листьями со слабым опушением черешков, большим количеством женских цветков, скороспелостью и высокой урожайностью. Плоды удлиненные или слегка изогнутые, по окраске — зеленые (от светло-зеленых до темно-зеленых), полосатые или желтые (золотистые), имеют превосходный вкус и высокие диетические свойства. Семена начинают прорастать при температуре 8-10˚С. Наилучшей для их прорастания и последующего роста является температура 22-27˚С. При благоприятных условиях всходы появляются через 7 дней после посева. При 10-12˚С развитие растения замедляется. Цуккини относительно устойчивы к холоду, выдерживают краткосрочное понижение температуры до 5˚С, но заморозков не переносят. Кабачок-цуккини — засухоустойчивая культура, но высокие урожаи дает при своевременных поливах. Требует плодородных, хорошо прогреваемых почв, выносит умеренное засоление почвы.
Кабачок-цуккини отличается от обычной формы кабачка компактным и более мощным развитием куста, большими пятилопастными листьями со слабым опушением черешков, большим количеством женских цветков, скороспелостью и высокой урожайностью. Плоды удлиненные или слегка изогнутые, по окраске — зеленые (от светло-зеленых до темно-зеленых), полосатые или желтые (золотистые), имеют превосходный вкус и высокие диетические свойства. Семена начинают прорастать при температуре 8-10˚С. Наилучшей для их прорастания и последующего роста является температура 22-27˚С. При благоприятных условиях всходы появляются через 7 дней после посева. При 10-12˚С развитие растения замедляется. Цуккини относительно устойчивы к холоду, выдерживают краткосрочное понижение температуры до 5˚С, но заморозков не переносят. Кабачок-цуккини — засухоустойчивая культура, но высокие урожаи дает при своевременных поливах. Требует плодородных, хорошо прогреваемых почв, выносит умеренное засоление почвы.
Тип растения
Растения имеют кустовую, реже полукустовую формы (плетистую). Кустовые формы кабачка имеют стебли длиной до 0,7м. Плетистые формы формируют стебли до 5 — 10 м.
Плод; цвет
В технической спелости бледно-зеленые, темно-зеленые, соломисто-белые, в биологической спелости млечно-белые, светло-желтые, кремовые и темно-зеленые.
Плод; форма
Плод — ложная ягода. В основном цилиндрической формы. У сортов патиссона — плоды тарелкообразные, сплюснутой формы, посередине выпуклые, по окружности тупозазубренные. В пищу применяется в биологической спелости. В это время они имеют очень нежную, немного клейкую кожуру и недоразвитые семена.
Плод; длина
Некоторые сорта кабачка могут достигать длины 1 м в биологической спелости.
Плод; масса
Зависит от сорта и может достигать несколько килограмов в биологической спелости.
Рекомендованная густота
Рекомендуемый способ посева кабачка — квадратно-гнездовой (70см х 70см). Общее коичество растение на одном гектаре поля зависит от сортовых особенностей, агротехники выращивания и колеблется от 10 до 20 тысяч шт на га.